Carpaccio de solomillo con Burguitos de Arias

Categoría:  Queso fresco
Carpaccio de solomillo con Burguitos de Arias

Ingredientes

Para 2 Persona(s)

Ingredientes Arias

  • 120 g Burguitos Natural

Otros Ingredientes

  • 200 g Solomillo
  • Pimienta negra o roja
  • Cebollino
  • Aceite de oliva

Para acompañar

  • Tomates Cherry
  • Cebolla
  • Perejil
  • Aceite de oliva y sal

Detalles de preparación

  1. Limpiar el solomillo y enrollarlo en papel transparente.
  2. Introducir el rollo de carne en el congelador durante una hora, sacándolo antes de que esté completamente congelado.
  3. Como si fuese un embutido, cortar la carne en lonchas finas y colocarlas sobre una fuente o plato.
  4. Añadir porciones de Burguitos por encima y rociar todo con aceite de oliva.
  5. Espolvorear cebollino muy picado y pimienta.
  6. Aliñar los tomates Cherry, salar y rociar con aceite de oliva.
  7. Añadir un poco de cebolla y piezas de Burguitos.