Burgo de Arias con kiwi y gelatina de limón

Preparar la gelatina siguiendo las instrucciones del envase.

Si utilizamos gelatina neutra, podemos añadirle zumo de limón y azúcar al gusto y un poco de agua.

Desmoldar la gelatina y trocearla en cubos.

Cortar en rodajas gruesas el queso Burgo de Arias y los kiwis en rodajas más finas.

Preparar el plato alternando por capas el queso y el kiwi.

Acompañar con los dados de gelatina.